栄養も豊富なドライフルーツ、美味しいですよね。
買うと結構高いけど、自分で作れば、安くて、添加物もなくヘルシーなものがたくさん食べられます^^
今日は、衛生的に手軽に電子レンジやオーブンで作れるドライフルーツの作り方をご紹介します！
とっても楽にできて、虫や埃、天気なども気にすることもなく、短時間で出来る方法なので、ぜひ作ってみてくださいね^^
目次
ドライフルーツの作り方 レンジを使った方法！
ドライフルーツを作る方法のひとつとして、天日干しなどがありますが、それよりももっと簡単で手軽に出来るのが、電子レンジを使って作る方法です。
電子レンジは、短時間で食材の水分を飛ばしてくれるので、水分量の多い果物でも簡単にドライフルーツにすることができます。
オレンジやレモン、桃、マンゴー、キウイなど水分の多いものフルーツにおすすめです。
◆電子レンジでのドライフルーツの作り方
沸騰したお湯に２～３分浸けて、ワックスを洗い落とします。
その後、冷水で冷ましておきましょう。
皮をむく場合は、この工程は必要ありません。
2.フルーツをカットします。
５～８mmくらいの薄さに切ります。
パリパリのチップスにしたい場合は、２～３ｍｍくらいにしましょう。
リンゴなど、酸化で変色してしまうものは、カットしたら塩水に10～15分浸けて置きます。
3.キッチンペーパーで水分を取ります。
キッチンペーパーでカットした果物を挟んで軽く押さえます。
何度かキッチンペーパーを変えて、しっかり水気を取っておきます。
4.レンジで温めます。
耐熱のお皿にキッチンペーパーを敷き、カットしたフルーツが重ならないように並べます。
600ｗで様子を見ながら２分温めます。
キッチンペーパーを取り換えて、更に２分温めます。
これを好みの固さになるまで繰り返して出来上がりです。
ドライフルーツの作り方 オーブンで作る方法！
しっかりと水分を飛ばしてパリパリにしたい人、もう少しじっくり加熱して作りたい人は、電子レンジのオーブン機能を使って作るといいですよ^^
レンジ機能とは違いオーブンは焼くので、少し香ばしい感じになります。
バナナやリンゴ、レーズンなどをドライフルーツにするのにもおすすめです^^
◆オーブンでのドライフルーツの作り方
キッチンペーパーで水気もしっかりとっておきましょう。
2.クッキングシートを天板に敷き、フルーツを並べる。
オーブンの場合は、キッチンペーパーを敷くと燃える可能性があるので、クッキングシートを使用してください。
3.オーブンで焼く
予熱はなしで、オーブンの温度を100～110度の低温に設定します。
１時間焼いたら、クッキングシートを交換して、フルーツもひっくり返し、更に１時間焼きます。
ココで好みの硬さになったものは取り除き、まだ加熱が必要なものだけ、１０分ずつくらい追加で様子を見ながら加熱します。
4.風通しのいい場所で冷ます
加熱し終わったら、粗熱を取り、しばらく風通しのいい場所においておきます。
ドライフルーツの作り方 缶詰で簡単に！
缶詰のフルーツでも、ドライフルーツが出来ます。
生のフルーツを買うよりも、缶詰の方が安いし、カットされているので楽ですよね^^
缶詰のフルーツを使う場合は、シロップがついているので、しっかりとシロップの水分をキッチンペーパーでふき取ってから、加熱しましょう。
桃など、少し分厚くカットされているものは、もう少し薄くスライスして加熱すればいいですよ^^
まとめ
電子レンジやオーブンを使えば、ドライフルーツも短時間で簡単に作れます。
始めは少し、時間の加減が難しいですが、自分の好みのものが出来るように少しずつ様子を見ながら加熱していって下さいね^^
ドライフルーツを作ったら、しっかり保存しましょう^^